飲食記事一覧

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調理技術技能評価試験
調理技術技能評価試験は、調理師の技術と地位の向上を図ることを目的とし、高い技術を...
食品衛生責任者
食品衛生責任者は、飲食店をはじめ、食品の製造、加工、調理、販売を事業として行う際...
フードコーディネーター
業務の目的に合わせ、調理師、栄養士、テーブルデザイナー専門家たちの知識と技術を使...
きき酒師
日本酒の味や香りを分かりやすく説明したり、料理に合ったお酒のセレクトをアドバイス...
ビアテイスター
ビアテイスターとは、ビールの選び方、おいしい飲み方をアドバイスする専門家です。 ...
ワインアドバイザー/ワインエキスパート
(社)日本ソムリエ協会が認定する呼称資格でワインアドバイザーは、プロを対象として...
家庭料理技能検定
家庭料理技能検定とは、一般的な食生活に関する正しい知識と、料理技術の向上を目的と...
製菓衛生師
製菓衛生師は、お菓子やパン作りの技術の他に、衛生学や食品添加物などに関する専門知...
ソムリエ((社)日本ソムリエ協会認定)
ソムリエは、(社)日本ソムリエ協会と全日本ソムリエ連盟が認定する資格で、業界では...
栄養士/管理栄養士
栄養士は、主に学校や病院、福祉施設などで、食の安全性や健康管理に必要な栄養面での...
調理師
調理師は、調理をする腕前と、食品学や衛生学栄養学と食にかかわる知識も必要になって...

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