食品衛生責任者

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食品衛生責任者は、飲食店をはじめ、食品の製造、加工、調理、販売を事業として行う際に、従業員の衛生教育、食品取扱い設備などの管理など自主的に衛生面の管理をするための資格です。

食品製造や販売業など開業する際、営業許可証とともに必要であり、また飲食店の衛生の監視役として食品衛生責任者が店舗に1人以上の設置が必要となっています。


■問合せ先
各都道府県衛生部あるいは保健所