きき酒師

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日本酒の味や香りを分かりやすく説明したり、料理に合ったお酒のセレクトをアドバイスするのが、日本酒の専門家として注目されるきき酒師です。
きき酒師の試験では、日本酒に関する知識と酒類全般の知識を問う筆記試験と、酒の香味と個性を把握し、さまざまな提供法を考えるテイスティングと口頭試問の3段階に分かれています。


■問合せ先
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会事務局
03-5390-0715
http://www.sakejapan.com/